Henk Saelen

Hallo lieve mensen,
 
Mijn naam is Henk en koken is mijn passie.

7 jaar geleden volgde ik mijn eerste kookles (assisteren bij Katrien Cocquyt) en nog geen jaar later kon ik als kok aan de slag bij de bekende dansschool (Rosas-Parts) van Anne Theresa De Keersmaeker. 
Ook verzorgde ik de keuken van de Internationale Shiatsuschool.
Bij Kioko Onishi leerde ik de kunst van het medicinaal koken.

Mijn maaltijden zijn vooral macrobiotisch geinspireerd. 
Natuurlijk houd ik ook rekening met de noden van de groep. 
Lichte kost met nadruk op witte groenten (chakra-openend) zijn bij uitstek geschikt voor cursisten meditatie, terwijl ietwat krachtiger voedsel dan weer goed is voor meer fysieke activiteiten. 

Hoofdzakelijk wordt er veganistisch gekookt doch bij uitzondering kan er ook wel eens vis op het menu staan. Een alternatief, mits overleg, is steeds mogelijk. 

De belangrijkste ingrediënten: granen, liefde en aandacht zijn steeds aanwezig.
 
Wenst U mee te genieten van mijn lekkere en gezonde maaltijden geef mij dan een seintje!
 
Vriendelijke groeten,
Henk Saelen